Tipos de licores: El Vodka

El vodka es una bebida espirituosa transparente y muy popular en todo el mundo, pero originaria de Rusia (los rusos creen que ellos la inventaron, aunque es incierto), Europa central y oriental (los polacos también dicen que lo crearon ellos) y los países escandinavos. En la antigüedad, se empleaba para uso medicinal.

El vodka puede destilarse a partir de cualquier materia vegetal que sea rica en azúcares y que pueda fermentar, como patata, remolacha y soja. Hoy en día casi todo el vodka se elabora a partir de mosto de cereales como trigo, centeno o maíz, y es filtrado con carbón. Su volumen de alcohol va de 35 al 50%. Aunque, por lo general, no se deja madurar, a veces es aromatizado con fruta, como limón o arándanos, o especias, como la pimienta. Por último, el vodka posee una gran virtud y es que no deja sabor en la boca y esa neutralidad lo convierte en un ingrediente básico para armar muchos cocteles clásicos.

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